茶韻悠幽

　　夏日炎炎，暑氣逼人，沏一壺清茶慢慢品嘗，醇香現(xiàn)于一壺中。茶壺和杯子都是玻璃制品，一眼就能看透。“嫩芽香且靈，吾謂草中英。……惟憂碧粉散，嘗見(jiàn)綠花生。”（鄭禹《茶詩(shī)》）清亮鮮綠的葉片，透著絲絲幽香的茶韻，輕輕彌散于房間內(nèi)外。

　　茶具、茶葉，都是忘年交瑞欣所贈(zèng)。初夏，我因病住醫(yī)院治療，他得知后，特意拿了三種綠茶和這套茶具，從蘭州趕來(lái)看我。他說(shuō)：“老師，您辛苦了幾十年，是該歇一歇的時(shí)候了。您發(fā)病，就有‘不服老’的因素。茶可清心，我想讓您的退休生活變得清靜悠閑一點(diǎn)……”瑞欣是我老伴的學(xué)生，他自小聰穎好學(xué)，長(zhǎng)大后，作了鐵路職工。由于他工作努力上進(jìn)，就職于管理部門(mén)。他也愛(ài)好文學(xué)，一來(lái)二往，我倆成了忘年交，他也以“老師”稱呼我。看著透亮的茶具，我也看到了他的“一片冰心”。

　　我端著茶杯，小口品飲。望著玻璃壺內(nèi)，清波微蕩，“楚老卷綠中，枝枝相接連”（唐·李白《答族侄僧中孚贈(zèng)玉泉仙人掌茶》）。茶葉沉浮聚散，忽而簇?fù)恚龆蛛x。那一彎彎碧綠，就像青春少女瑩瑩嬌美的笑顏。口中的茶香，浸入了我的肺腑心脾，潤(rùn)澤了心身。感受到春風(fēng)細(xì)雨，如釋負(fù)重，倦困疲勞頓去。

　　我體味到，一杯清茶，就是大自然的賜賞。它是碧綠的茶葉和滾燙的開(kāi)水，相戀、相擁、親吻的結(jié)果。茶是大自然贈(zèng)予人類的瑰寶，看著那靜臥玻璃壺底的茶葉，寵辱不驚，淡泊飄逸，向我微笑，真是“竹下忘言對(duì)紫茶，全勝羽客醉流霞。塵心洗盡興難盡，一樹(shù)蟬聲片影斜。”（唐·錢(qián)起《與趙莒茶宴》）飲一口，茶湯撓醒了我敏感的味蕾，理清了我神情和經(jīng)絡(luò)，喚醒了清凌凌的美好。

　　我以往喝茶，沒(méi)啥講究，一撮茶葉丟進(jìn)保溫杯，開(kāi)水一沖，擰上蓋子，把茶葉、開(kāi)水，統(tǒng)統(tǒng)關(guān)進(jìn)密不透氣的水杯里?？柿?、乏了，端起杯子，只要試試不燙口舌，便“咕嘟，咕嘟”作“牛飲”，什么“色、味、香”，全不留在記憶之中。

　　如今，退休的我，學(xué)著品茶，逐漸喝出了點(diǎn)門(mén)道。我發(fā)現(xiàn)茶和人一樣，它有自己的個(gè)性，有自己的特點(diǎn)。不同品種的茶葉，各有不同的精彩。

　　瑞欣這次送來(lái)的明前茶——御品“黃金芽”，看品相，“合座半甌輕泛綠，開(kāi)緘數(shù)片淺金黃。”（唐·鄭谷《峽中嘗茶》）綠中透黃，黃中泛綠，梗葉纖細(xì)。細(xì)嫩的就像一個(gè)不足周歲的嬰兒。沖泡時(shí)，須用80攝氏度左右的開(kāi)水。它在水中，輕輕地慢慢地放松舒展自己的小臂小腿，散發(fā)出清淡的醇香。假若我們魯莽地拿滾開(kāi)的水，澆在這“小天使”的細(xì)皮嫩肉上，自然不會(huì)有什么好結(jié)果……

　　綠茶中的“碧螺春”，鮮嫩碧綠，應(yīng)屬茶中少女，用90攝氏度的開(kāi)水沖泡，只見(jiàn)她們娉娉婷婷，靈巧輕盈，上下舞動(dòng)，婀娜地舒展身姿，靈動(dòng)地綻放嫩芽。當(dāng)定神看她時(shí)，壺里的水，已經(jīng)碧綠通透，清新?lián)浔恰?ldquo;生拍芳叢鷹嘴芽，老郎封寄謫仙家。今宵更有湘江月，照出菲菲滿碗花。”（唐·劉禹錫《嘗茶》）飲一口，輕輕的香，淡微的澀，悠悠的醇。但這綠茶的耐泡度，畢竟差了一點(diǎn)兒——泡過(guò)三水之后，味道便淡了下去，仿佛是初進(jìn)莊稼地干活的小女孩，三兩趟兒，便累倒了……

　　要說(shuō)“鐵觀音”比起那些嫩芽綠茶，就濃郁得多了。它像一個(gè)身著碧衣的成年少婦，耐得住熱，經(jīng)得起燙，非沸水不能奈何。用滾燙的“牡丹花”開(kāi)水沖泡，她蜷曲的腰身還緊緊的。過(guò)一會(huì)，她意識(shí)到，已經(jīng)遇到了自己醉心的沸水，她才舒心地綻放身軀，盡情地吐露芬芳。她的芳香，與她的年齡和閱歷相關(guān)，因此，其醇香和耐泡度就長(zhǎng)久一些。

　　我喝的茶，還有普洱中的“老班長(zhǎng)”。它裝在一個(gè)粗質(zhì)、毫無(wú)裝飾的白皮木匣里，身上裹著一層土“枸紙”。乍一看，它的樣子就像一個(gè)韶華已逝不修邊幅的老婦人。色澤黝黑，如同一坨曬干了的牛糞。但是，在沖泡之后，湯汁紅褐，香氣濃郁，“流華凈肌骨，疏淪滌心原”（唐顏真卿《啜茶聯(lián)句》），“斷送睡魔離幾席，增添清氣入肌膚”（唐·呂巖《大云寺茶詩(shī)》），美不可言。這里面有歲月的磨煉，有時(shí)間的芬芳。它放置的時(shí)間越久越好，越老越香。它雖然失去了青春的靚麗和新鮮，透出的卻是平和與健康。普洱茶，喝起來(lái)別有韻致，老少皆宜。當(dāng)你平平靜靜品味，安安逸逸陶醉，她回報(bào)你的則是一份愉悅，一份健康。

　　茶的種類不同，其精彩各異。茶有靈性，先苦后甘，回味長(zhǎng)綿。茶，神情淡泊，神采飄逸，寵辱不驚。茶，給我們美好的生活帶來(lái)了如歌如賦的詩(shī)意人生。

　　我愛(ài)悠幽醇香的清茶，我愛(ài)奮斗向上的美好生活！

　　□趙智遠(yuǎn)